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9 comentarios

    1. Hola Eduardo, te refieres a recetas en general? o a recetas fermentadas veganas? Alguna sugerencia para que la tengamos en cuenta?

  1. Me encanta el kéfir y la kombucha, y me hace genial para la salud pero me encantaría aprender de otros fermentados , el chucrut, kemchi,
    También hacer variedades de encurtidos, desde pimientos hasta pepinillos, coliflor, zanahoria, etc. Muchas gracias por tus libros.

    1. Hola Marta, depende de la graduación alcohólica final del cocktail que prepares. Pero por regla general, claro, el alcohol podría destruir algunas o todas las bacterias probióticos.

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