Curso Kombuchándote Pro – Mejora tu kombucha
$71.000
Aprende los fundamentos teóricos y prácticos para preparar de forma exitosa tu propia kombucha de calidad, a bajo costo y según tu gusto personal.
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Agotado
Descripción
El Kombuchándote Pro es nuestro curso completo de fermentación de la kombucha. Abarca desde lo más básico hasta aspectos más técnicos necesarios para controlar la fermentación de la kombucha.
¿Para quién es el curso?
- Personas sin experiencia que desean aprender los fundamentos teóricos y prácticos para preparar correctamente su primera kombucha.
- Principiantes que ya preparan kombucha hace poco tiempo y quieren aprender a controlar las variables de la fermentación para mejorar su calidad.
Esto te vamos a enseñar en el curso:
- Presentar los antecedentes generales sobre qué es la kombucha, cómo se originó y qué compuestos y probióticos lo componen.
- Comentar 5 beneficios potenciales que se estudian en torno a la kombucha.
- Analizar las ventajas y desventajas de la receta tradicional de preparación de la kombucha que se usa mundialmente.
- Entregar distintas alternativas para conseguir el cultivo iniciador de kombucha.
- Analizar los distintos ingredientes y sugerir cuáles son los mejores para lograr una kombucha de calidad a bajo costo.
- Enseñar el Método GOOTA de 6 pasos para hacer tu primera kombucha sin necesidad del “hongo/SCOBY”, o para mejorar la bebida que actualmente preparas.
- Analizar 6 de las variables críticas de la fermentación que inciden en la calidad del producto final.
- Sugerir acciones prácticas para ajustar las variables críticas según las preferencias del consumidor, por ejemplo, para controlar el nivel de acidez, dulzor y efervescencia de la kombucha.
- Usar una planilla de cálculo para determinar las proporciones ideales de ingredientes que necesitas para elaborar tu kombucha artesanal, según tu propio gusto personal.
- Mostrar un estudio comparativo entre la kombucha y algunas bebidas de fantasía en torno a la información nutricional, número de ingredientes y cantidad de probióticos potenciales que aporta cada tipo de alimento.
- Reconocer los 4 tipos de fermentación (láctica, alcohólica, acética y mixta) que usualmente se presentan al momento de preparar algún tipo de alimento fermentado.
- Explicar la fenomenología microscópica de cómo las bacterias y levaduras transforman el azúcar y té en kombucha.
- Presentar las posibilidades de recetas que pueden elaborarse a partir de la kombucha preparada.
- Aprender a evitar y resolver los errores más típicos que cometen las personas principiantes al fermentar la kombucha.
- Resolver las preguntas más frecuentes que surgen al momento de preparar tu propia kombucha de forma artesanal.
Modalidad del curso Kombuchándote:
El curso contempla una sección introductoria, 12 unidades efectivas y una sección de cierre.
Las clases son impartidas principalmente en formato de videos grabados. Así que puedes revisar las unidades a tu ritmo y todas las veces que necesites.
- Unidad 1: ¿Qué es la kombucha y cómo se originó?.
- Unidad 2: ¿Qué contiene la kombucha?.
- Unidad 3: ¿Por qué la kombucha es nutricionalmente superior a las bebidas de fantasía?.
- Unidad 4: Beneficios potenciales de la kombucha.
- Unidad 5: ¿Qué es una fermentación y cuáles existen?.
- Unidad 6: Elementos necesarios para fermentar la kombucha.
- Unidad 7: ¿Cómo se produce tradicionalmente la kombucha a nivel macroscópico?.
- Unidad 8: La fermentación de la kombucha vista a nivel microscópico: interacciones entre bacterias y levaduras.
- Unidad 9: El Método GOOTA de 6 pasos para hacer la mejor kombucha sin el “hongo/SCOBY”.
- Unidad 10: Variables críticas de la fermentación de la kombucha que debes considerar y ajustar en cada paso.
- Unidad 11: Posibilidades de recetas con kombucha.
- Unidad 12: Errores típicos y preguntas frecuentes al fermentar kombucha.
BONUS EXTRAS: ¡Aparte de todo lo anterior, te sumaremos 6 bonus GRATIS si aprovechas de comprar hoy!
- Receta: Cómo hacer jun usando kombucha.
- Receta: Cómo hacer kombucha a base de café en vez de té negro.
- Ebook: Preguntas frecuentes de la kombucha.
- Casos prácticos de combinaciones de cómo fermentar tu kombucha.
- Ebook: La bioquímica básica detrás de la producción de la kombucha.
- Receta: Cómo hacer un ceviche con el SCOBY sólido (hongo) de kombucha.
¿Cómo acceder al curso?
Actualmente nos encontramos grabando el curso, por lo que puedes acceder al precio promocional de preventa de 75% descuento para reservar tu cupo en el curso de forma anticipada. Una vez que el curso sea lanzado en los próximos meses, te enviaremos los datos de acceso a tu correo electrónico.
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